タグ: 菓子

１３日から１８日までＦＫＤ福田屋さんで行われた

「とちぎと茨城の観光と物産展」

無事に物産展を終了することができました。

　ご来店いただいたお客様、新たに揚げまんを食べていただいたお客様。
　ありがとうございました感謝申し上げます。

今回も新発見＆学びがありました。

・もんみやのパワーはすごいこと＾＾
　（かなりの若い方の来店増）

・日光そばまつりで来店されたお客様のリピートが多いこと＾＾
　

・苦しい業界でも　見方を変えれば　成長業界に変身できること！
　（ちょっとした話のなかからヒントがありました）
　卵屋さんが洋菓子屋さんに新規参入→
　約2年でスタッフ約20人の成長企業になっているそうです。
　そして、その社長さんは若い・・・。

　そういう成功している会社やお店を見ると、
　「あっ！そうか！！　くやしい～～」と思うのですよ（良い意味で）

　売り方・声のかけ方・陳列など

　そして、その仕組みを解体するとうまくいく理由が見えてきます。

　時代の波や流れもあるのでしょうが、
　その波に乗るのも乗れないのも、
　その波を見つけるのも見つけられないのも、自分のアンテナなのですね。

　
　錆ついたアンテナではキャッチできないので磨きます＾＾

　今後とも物産展ではよろしくお願いいたします＾＾

埼玉県熊谷市に来ています。

八木橋百貨店 「栃木県の物産と観光展」
９月６日～１１日 １０時～１９時 （最終日は １７時）

・熊谷は最近、最高気温を記録した場所、暑い。
・私が販売させていただくのは 油で揚げている アツアツが決め手の 熱いまんじゅう。
・和菓子屋さんて、夏場は無理といわれている業界。
そして、 台風直撃。

周りからも、天候には・・・とため息が聞こえてきます。

でも、ここで同調しては今後の成長がなくなるような氣がしていました。

人間の脳って不思議というより怖いもので、 「できない」と自分で決めてしまうと、できない理由を勝手に考えてしまうそうです。

～～だから、できない。

結局、できない理由を（言い訳）を考えるそうです。

こうなってしまうと接客にも影響が出てくるわけでして、
天気（台風）のせいといっていた方の眉間（ミケン）には、
くっきりと 縦じわ が入っているのです（苦笑

仁王様のような形相でいるのですから、どうしてもお客様は
集まって来ません。

「人のふり見て我ふりなおせ」と昔の人はよく言ったもので、

自分は笑顔だろうか？ 怖い顔してないだろうか？
と氣をつけるわけです。

台風の中、お客様が大激減の最中でも、
前回の物産展の初日・２日目よりも良い結果を達成できました。

揚げゆばまんじゅう 実演中です＾＾